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浅井商店オリジナル★売ってる食パンに限りなく近い理想の食パン型1.5斤 アルタイト

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660円

浅井商店オリジナル★売ってる食パンに限りなく近い理想の食パン型1.5斤 アルタイト

■材質
アルタイト
アルタイトはスチールにアルミメッキしたものです。
鉄の丈夫さ、蓄熱作用などの長所と、アルミの熱伝導の良さ、錆に内部まで侵されない等の良さを併せ持った耐熱性に優れた鋼板です。
ヘビーユースにも耐えるので業務用パン型などに多く用いられています。
使い込むと油がなじんで使いやすくなっていきます。

■サイズ:内寸 約120(115)X 200(195)X H130mm
■粉量目安:約420g前後
■容量:約3100ml
■生産国」:日本







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■使用方法
はじめて使う時は、中性洗剤で洗って汚れや機械油を 落としたあと、必ず空焼きを行なってください。

空焼き方法

(1)型に何も塗らずに170℃で20〜30分空焼き

(2)冷めたらショートニングやスプレーオイルを薄く塗って220〜240℃で15〜20分空焼き 
2,3回繰り返すとより安心です。

※使用のたびにショートニングやスプレーオイル等を塗ってから使用してください。

■お手入れ方法
ご使用後は、汚れをよく拭き取って乾燥させて保管してください。
汚れがひどければ中性洗剤で 洗ってすぐに水気を拭き、オーブンの余熱等で完全に乾燥させて保管してください。

■注意事項
スチール(メッキや表面加工の下がスチールのもの含む)が使われている製品は、型のフチなど加工ののっていない部分や表面の傷などから錆びる可能性があります。水洗いをしたあとすぐに拭き取らず時間を置いたり、水分の多いものや液体を入れて使用すると 錆が発生しやすくなります。ご注意ください。

ブリキ・アルタイト・アルスター・ギルアは、付着している油がなじんで型離れがよくなるため、 通常は洗剤で洗わず、軽く汚れを拭き取ります。長期使用しないときには洗剤で良く洗い、 オーブンで十分乾燥させて保管する事をお勧めします。

■業務用品の注意
業務用品とは、おもにパン・菓子製造メーカーや業務店向けに作られた商品を指し、パンやお菓子の仕上がりを追及する性能面、コスト面重視のため、ご家庭向けのメーカー品とは異なり、製造時のプレス傷・職人からの出荷時にできる擦り傷等がある場合もございますが、ご使用に影響のない範囲のものは、良品として出荷させていただいております。

型のフチの部分のバリ処理をていねいに行っていない商品もございます。洗浄時に手を切る等ケガをされませんよう、お取扱いには十分ご注意ください。

業務用品には、専用パッケージはないため、おもにビニール包装等でお届けしております。

浅井商店オリジナル★売ってる食パンに限りなく近い理想の食パン型1.5斤 アルタイト

しっかりと空焼きをして油をなじませ(4回ほど)使い始めました 今までの型とは違うので発酵時間を変えてみたり、焼き時間を変えたり粉の分量を変えてみたり色々試しながらやっとおいしい食パンが焼けるようになりました。やはり職人さんが使うものだけあって中もしっとり柔らかで何もつけないで毎朝食べています。フッ素加工の型を、買ったばかりでしたが焼き上がった食パンが型から離れず諦めての買換えでした。道具がしっかり自分のものになりました。
使っていた型が、から焼きしても何度焼いてもくっつくので思いきってこちらの型に買い替えました。 説明書どおりにから焼きして食パンを焼いてみました。全然くっつきません。とてもいいです。 購入する画面に目安の粉量等が記載されていて、初めての使用でも上手くできてよかったです。
空焼きが必要ですが、商品名の通り売ってる食パンに近い角食を焼くことが出来ました。1斤型だとすぐに食べ切ってしまいますが、1.5斤は余裕があります。家庭用オーブンでも問題無く角食を焼ける大きさです。購入して良かったです。
初めて食パンの型を購入したので他の商品と比べる事はできませんがとても大満足です! 説明書が一緒に同封されているので空焼きも失敗する事なく簡単にできました。 空焼きは1度しかしていませんが今のところくっついた事はないです。

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